N本报记者 赵杨 通讯员 程鸿

本报讯 藏匿在深山老林中，使用工业硫黄熏制银耳，古田县公安局联合县农业执法大队，直捣深山老林中三个窝点，缴获案值近万元的经过“化妆”的银耳。

12日上午，古田县公安局经侦中队、县农业局执法大队联合组织10多名执法人员，经过1个多小时的山路颠簸，发现在深山老林中，突然出现一片平地，一排排的密闭塑料棚里都是银耳。塑料棚里烟雾缭绕，明显是刚刚烧过什么。现场空气异常恶心，散发着刺鼻的二氧化硫气味。

民警在现场发现整袋的工业硫黄。据现场的工人员介绍，在盖有薄膜的银耳地里，挖个坑或者放个小锅，点燃放在其中的硫黄，即可让银耳变白。为了使米黄色的天然木耳早点出售，他们每天要熏蒸硫黄，并且还要隔三差五地对银耳进行翻动，尽量缩短银耳熏白的周期。对天然银耳进行熏蒸，可以增白增重，白色银耳颜色好看，卖得快价钱也高。

福州大学生物科学与工程学院相关的专家表示，根据《国家食品添加剂使用卫生标准》规定，银耳属于食用干菌类，在加工过程中不得使用硫黄。银耳经过硫黄熏蒸以后，二氧化硫会直接吸附在银耳当中，过高的二氧化硫对人体有很大危害性。

真正的银耳颜色微黄，无明显气味。消费者选购银耳时，不能认为银耳的色泽越白品质就越好，选购时可取少许试尝，如舌头有刺激或辣的感觉，说明这种银耳是用硫黄熏制过的，不要购买。