N本报记者 徐丰

本报讯 近日有辽宁媒体报道，大连特有的皱纹盘鲍八成产自南方，而其中大部分鲍鱼来自福建省。同样是沿海城市，大连特有的皱纹盘鲍为何主要依靠福建养殖？昨日，记者采访获悉，目前皱纹盘鲍多为“北产南养”，育种基地主要在北方，而福建成了我国主要鲍鱼养殖基地。

昨日，记者联系了大连双兴综合批发市场等几家大型海产批发市场，得到证实，这几家市场六成鲍鱼都是从福建批发过来销售的，但销售时，还继续叫“大连鲍”。

“鲍鱼主要依靠‘北产南养’，所以鲍原种是北方的，而生长养殖多在我省。”马尾明成水产批发公司的相关负责人陆先生介绍，由于我省海域的特殊环境，辽宁等地原产的鲍鱼种苗，原本在当地生长需要3年时间才能上市，在福建养殖就只需要1年半左右，所以养殖户自然都爱选择在福建养殖，再供应到北方。我省鲍鱼种苗许多是大连“移民”过来的，“身份”较复杂。

陆先生介绍，目前我省鲍鱼批发往全国多个省市，其中就有大连等北方沿海城市，保守估计，我省鲍鱼在北方市场占有份额至少超过一半。

漳州一家鲍鱼城水产公司负责人徐先生介绍，目前我省养殖的鲍鱼品种多是大连皱纹盘鲍，除了生长快优势外，该品种鲍鱼受水温和海水咸度影响大，福建水产鲍鱼口感会更为鲜嫩。而北方目前鲍鱼主产地在山东，鲍鱼品种是九孔鲍，个头会略大，口感更有韧性。