N老枪（桔园三路）

年关一天天逼近，年夜饭依然待定，因为我还在城里寻找，寻找小时候老家过年的那个味道。

老家在闽清二都。儿时由于物质匮乏，一顿年夜饭几乎承载“解一年之馋”的使命。遥远的记忆中，奶奶操持的年夜饭还是相当具有诱惑力的。除了偶尔还能吃到的草根炖猪脚、八珍全番鸭外，有几道久违的佳肴一直让我魂牵梦绕：豆腐和肉末捏成的乒乓球状的“肉丸子”，鸡蛋和薯粉摊成薄饼后再切成丝的“蛋燕”，以及用地瓜粉、红糖水和猪油炒出来的“炒糕”……当年这些热力四射的“大菜”，如今，怎样再演一次“致青春”呢？

曾在城里吃过几家经营家乡菜的食府，五四路那家和北江滨那家，规模档次都不错，但还是“土”得不够地道——拿泥鳅煮粉干来讲，粉干可以是那个粉干，而泥鳅则很难再是当年田边水沟的那个泥鳅了。

最近老乡推荐了另一家新开张的家乡菜馆，据说门面不大，却低调有“内涵”。我决定抓紧去考察考察，争取这两天就把年夜饭的点给落实了。

今年这顿年夜饭，会尝到我酽酽的乡愁吗？