□红酒文化课堂

中国国家领导人16日在南京举行宴会，欢迎前来出席第二届夏季青年奥林匹克运动会开幕式的国际贵宾。欢迎宴会上，中方充分考虑国际贵宾的饮食习惯，不仅对正餐菜品进行精心搭配，还准备了冷盘、甜点等。宴会选取来自中国本土品牌葡萄酒张裕干红、张裕干白来款待国际贵宾。

“朋友来了有好酒。”这是中国民众热情好客的写照。不少人认为，在欢迎宴会这个重要外交场合展示中国人自己的品牌，从中能看出中国不断开放的决心以及对“中国制造”的信心。

一段时间以来，上述产自中国山东的葡萄酒已经多次登上国际性重要宴会的餐桌，也曾款待过美国总统奥巴马、英国首相卡梅伦、德国总理默克尔等外国政要，并成为上海世博会欢迎宴会等重要国际会议的宴会用酒。16日的欢迎宴会上，中国本土品牌葡萄酒继续展现其特色，也为“舌尖上的青奥”添上亮色。

实际上，为了让世界各地的来宾们一饱口福，江苏南京作为东道主，在一段时间之前已呈现出浓郁的“青奥未临，美食先行”氛围。

在青奥村餐厅的菜单中，有很多中国特色和南京本土特色菜肴。如菜品中将出现红烧狮子头、扬州炒饭、西湖牛肉羹等。而独具南京特色的盐水鸭、雨花石汤圆、桂花糖芋苗等也将登上运动员们的餐桌。对于“舌尖上的青奥”，运动员们也展现出浓厚的兴趣。一位名叫凯萝丝的外国运动员对媒体说，《舌尖上的中国》展现的中国美食曾几度让她和她的朋友垂涎，这次来参加青奥会，吃美食、体验丰富的中国饮食文化，也是她私下的重要任务。

（文/欧阳开宇）

名酒鉴赏

品名：张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红产区：北京密云年份：2002

葡萄品种：赤霞珠橡木桶陈年：18个月

酒评：优雅的深宝石红色泽，散发出浓郁的紫罗兰、黑醋栗、蓝莓、李子和雪松木的香气，单宁扎实，结构精巧，回味持久

配餐建议：黑椒牛排、烤羊肉、鹅掌、蚝油牛肉

饮用温度：18~20℃

适宜场合：国宴等各种正式宴会、发烧级酒友聚会首选

购买场所：张裕先锋国际酒庄联盟专卖店内专柜销售

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