目前的烹调方式，如煎、炸、烤对健康都有危害，使结肠癌的上升趋势远远超过了胃癌和食管癌。抽烟与肺癌发生密切相关，致癌物质经肺吸收，还极易造成全身危害，诱发喉癌、食管癌、口腔癌、胰腺癌等。酗酒者，易患肝癌、喉癌、肠癌与消化道肿瘤；食用熏鱼、腌肉、香肠等烟熏、高盐食物，有吃剩饭、剩菜习惯，或吃烧烤煎炸以及腌制的食物，往往易患上胃癌；性行为过早、有多个性伴侣的女性易惹来宫颈癌；习惯进食时过快过烫，长此以往，易患食管癌。

“‘防癌’，首要的是改变一些不良习惯，不做什么，而不是要做什么。”欧阳学农主任医师指出，每个人都应当根据不同的体质、性别、年龄等因素，做出自己预防癌症的健康计划，用生活方式来降低“癌症概率”。

专家建议说，健康人群首先要远离烟草，最好不要饮酒。不断改变食谱，品种尽可能多样化，腌制食物和盐的摄入量应当适度，每周食用红肉不得超过0.5公斤，避免食用加工的肉制品，如超市的油炸排骨等等。每天盐的摄入量不超过6克，盐能破坏胃黏膜表面的黏液层。少吃发霉、腌制的食品；避免喝酒精、含糖饮料、营养品和饮酒，限制摄入高热量食物。炒菜时油不要放得太多，不要吃煎炸食物。平时注意饮水，一天需摄入2500毫升左右的水。母亲最好要对婴儿进行6个月母乳喂养。

运动是防癌计划第一措施。健康人群应保持体重，平时注意正常体力活动。需要说明的是，身体活动不单指专门的运动、健身，也包括人们的日常活动，如快走、骑自行车、爬楼梯等，建议每天至少30分钟相当于快走的中度身体活动。

每年至少做一次全面的身体检查，体检是最有效而经济的健康计划，有可能发现一些“癌前病变”，并对各个部位的肿瘤预防都有意义。