N海都记者 陈燕燕

海都讯 昨日，福州市疾控中心发布消息称，6月14日赤潮监测结果显示，福州连江赤潮已消亡，共持续8天，其间有少量养殖鲍鱼死亡，其余监测点尚未发现有赤潮危险。

每年4~6月是福建近岸海域赤潮高发期，海洋与渔业部门均会对此进行加强监测。根据监测结果显示，6月初，福州连江发现由米氏凯伦藻引起的有毒赤潮，该藻类能产生溶血性毒素，易引起污染区域内海产品死亡，人体摄入被污染的海鲜也容易出现中毒症状。

疾控专家指出，目前赤潮消亡，并不代表可以随意胡乱地吃海鲜，市民仍应挑选新鲜的海鲜，尽量在有正规渠道来源的超市或农贸市场购买。判断海鲜是否新鲜有三步法：闻、望、触。闻一下，海鲜是否鲜美无异臭；望一下，海鲜是否饱满有光泽；触一下，海鲜是否Q弹紧实。

通常，新鲜鱼类眼睛透亮，眼球饱满突出，鱼鳃鲜红或粉红色，鳃盖紧闭黏液少，鱼鳞紧密完整有光泽，鱼体光鲜紧实有弹性，无异臭；新鲜的虾体形弯曲，须足完整，虾眼呈圆滚状态，头节与躯体紧连，外壳透亮，壳肉紧密粘连，虾肉紧实呈半透明有光泽；鲜活蟹，腿肉坚实、肥壮，用手捏有硬感，脐部饱满，分量较重，翻扣在地上能很快翻转过来，外壳呈青色，泛亮，腹部发白；新鲜贝类壳无裂纹，轻敲会闭合，不易掰开。

不新鲜的鱼眼球塌陷干瘪，色泽灰暗，鱼鳞易脱落，按压鱼体凹陷不反弹；不新鲜的虾原有弯曲度消失，虾皮壳发暗，由灰色变为红色或灰紫色，虾尾或虾脚变黑，肉质松软；不新鲜的蟹无腿部活动或行动不活泼，腿肉空松、分量较轻，壳呈暗红色，蟹腹有灰斑或黑点，肉质松软；不新鲜的贝类双壳长久紧闭不开或张开后触碰不闭合，肉质软烂边界不清晰。