椰子水价格暴涨4000% 网友：椰子水竟然是边角料？

椰子汁与椰汁水的区别在哪？夏天是饮料热销的季节。因为受到消费者的喜爱，“椰子水”成为饮料界的销售爆品，供不应求。数据显示，今年以来，“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%。海南省文昌市某椰子水生产企业负责人 符方豹表示，2020年，我们这些椰子拿过来主要是卖椰子肉，椰子水没人要，我们要花钱请人家拿到外面处理。后来有人要了，从100元1吨，到500元1吨、600元1吨，现在差不多4000元1吨椰子水。

对此，有网友评论说：“椰子水竟然是边角料？”，还有网友说：“椰子水便携好喝热量低，夏天首选。”

那么，椰子饮品火热背后原因是什么？饮料行业观察人士马磊对表示，这几年动物蛋白饮品销售增长放缓，而包括燕麦基和椰奶基在内的植物蛋白饮品受到热捧。更重要的是，瑞幸、星巴克等饮品店推出生椰拿铁为终端的椰奶饮品销售增长添了一把火。对于椰子水，马磊进一步解释称，椰子水是在椰奶火热基础上进一步发展起来的，其被认为是天然的电解质饮品。起初在健身人群中受追捧，在社区团购渠道销售火热，后逐步扩散开来。

如何区分椰子汁与椰汁水？从属性上看：椰子汁是用椰子肉榨汁而成的饮品，属于植物蛋白饮料。而椰子水是椰子的果汁，也是一种天然植物水；从营养价值上看：椰子水含有丰富的游离氨基酸、天然电解质，维生素和矿物质等，能迅速补充人体流失的水分和电解质，而椰子汁含有大量植物蛋白以及脂肪、维生素C富含钙、磷、铁等矿物质。

来源：央视财经、中国商报、网友评论