媒体评剩菜盲盒被疯抢：需保证食品安全和质量的前提下，为消费者提供更多健康、高品质的选择。

“剩菜盲盒”作为一种新兴的餐饮模式，近年来在一些地区得到了年轻人的热烈反响。餐饮商家通过将临期食品或当日未售出的库存组成“盲盒”，以打折的形式售卖给消费者，既能够减少浪费食品的现象，也能够为消费者提供便宜实惠的选择。在成都等地，多个APP提供“剩菜盲盒”的购买服务，有些消费者甚至表示手速慢了就会抢不到。

从减少浪费的角度来看，“剩菜盲盒”的确能够起到一定的作用，而且这种模式也为消费者提供了一种新的选择，让一些人能够以较低的价格享受到高品质的食品。另外，“剩菜盲盒”也让人们重新认识到了食品浪费的问题，并且通过商家的举措，也能够鼓励更多的人关注到这个问题，并且采取行动。

然而，“剩菜盲盒”也存在一些问题。首先，这种模式所使用的食材往往都是剩余的，可能会存在一定的卫生风险和品质问题，需要餐饮店严格控制食材的质量和卫生。其次，由于盲盒的特殊性质，消费者无法知道盒内食品的具体种类和品质，可能存在不符合个人口味和健康需求的情况。最后，有些人认为“剩菜盲盒”可能会刺激消费者的低价位消费心理，对于餐饮行业的长远发展不利。

综上所述，“剩菜盲盒”作为一种新兴的餐饮模式，在减少浪费、提供便宜实惠的同时，也需要餐饮店严格控制食材质量和卫生，并且消费者也需要具备一定的食品安全意识，对于自己的健康负责。同时，餐饮行业也需要在保证食品安全和质量的前提下，寻求更加可持续、环保的经营模式，为消费者提供更多健康、环保、高品质的选择，以满足消费者的需求和期望。