借用30多年 兰州拉面还给兰州了 多地试点改名“青海拉面”

近日，“兰州拉面”在天津、江苏等多地试点改名“青海拉面”一事引发热议。今年6月，天津72家拉面馆集体摘下沿用四十年的“兰州拉面”招牌，换上“青海拉面”门头。改名背后，是青海省农业农村厅推动的“三店合一”样本店项目，其中一个内容就是要求门头露出“青海拉面”四个字，商家无需出钱、自愿报名。

半月谈评论指出，这场改名背后藏着近40年的品牌错位。兰州本地并无“兰州拉面”叫法，正宗本土面食称作兰州牛肉面。上世纪80年代，青海化隆、尖扎群众外出谋生，借用兰州牛肉面名气打出“兰州拉面”招牌开店，在全国300多个城市和海外16个国家和地区开出近3万家门店，年创收超240亿元，孕育出年产值超百亿元的富民产业。但各地门店工艺口味参差不齐，持续消耗兰州牛肉面的品牌口碑，两地品牌矛盾逐步凸显。

企查查数据显示，目前“兰州拉面”商标申请均已被驳回，商标处于无效状态，而兰州牛肉拉面行业协会注册的多枚“兰州牛肉拉面”则维持有效。评论指出，借名经营终究是权宜之计，没有专属品牌、缺乏产业话语权，让遍布全国的青海拉面长期处于“有实无名”的尴尬境地。此次更名不是地域竞争博弈，而是产业发展到新阶段的理性选择，推动“青海拉面”和“兰州牛肉面”两类面食各美其美、各展所长。未来最可能的场景是“青海拉面”越来越多，而“兰州拉面”也不会消失。