意大利厨师拒绝在披萨上放菠萝被解雇 申诉超期被驳回

据英国广播公司11月5日报道，在澳大利亚昆士兰州工作的意大利厨师坦布雷拉称，自己因拒绝在披萨上放菠萝被解雇。他认为这是对意大利文化的“侮辱”。

坦布雷拉今年5月被布里斯班拉科斯塔餐厅解雇。解雇前两周，他曾与餐厅管理层会面，对方提出多项不满，其中之一是他拒绝在一场消费超过1.5万澳元的宴会上制作火腿菠萝披萨。昆士兰州是澳大利亚重要的菠萝产区，该国全部商业种植的菠萝都产自这里。坦布雷拉当时表示，管理层的指示“如果冒犯了他的文化，就不必遵守”。

此后他向澳大利亚公平工作委员会申诉，称遭到不公平解雇。委员会11月3日裁定，这是过去4年里他第3次拒绝在披萨上放菠萝，原因是他“作为意大利人，认为在披萨上放菠萝是对其文化的侮辱”。不过申诉最终被驳回——按规定须在解雇生效后21天内提出，他的申请晚了。

餐厅总经理英格拉姆表示，“这件事不止披萨配料那么简单”，管理层还提出其使用不当语言、与同事沟通方式等问题；文件还记录今年4月他击打金属扶手致右手骨折。失去工作也中断了餐厅为其担保签证的流程。目前坦布雷拉已在布里斯班另一家意大利餐厅任主厨，该餐厅菜单上没有菠萝披萨。