微波炉这样热菜 “微塑料”飙升125倍 加热塑料盒隐患大

微塑料广泛存在于空气、土壤、水体中，可能藏在瓶装水、口香糖、一次性纸杯、清洁海绵甚至茶包中。你是否有这样的习惯：为了图省事，把带着塑料盒的饭菜直接放进微波炉加热？浙江大学的一项研究指出，用微波炉加热带油的塑料盒时释放出的微塑料数量会飙升到正常情况下的125倍。一旦进入人体，可能会增加多种疾病风险，对健康造成长期影响。

实验结果表明，聚丙烯PP材质的盒子加热油脂3分钟后，微塑料释放量是装水加热的29倍；而聚乙烯PE材质的盒子，微塑料释放量更是飙升到125倍。2026年3月，浙江大学的研究团队在国际期刊《科学进展》上发表了一项研究，发现将带油的塑料外卖盒放入微波炉加热3分钟，释放出的微塑料数量是只装水加热时的125倍。研究人员购买了常用的聚丙烯PP和聚乙烯PE塑料盒，模拟加热外卖的场景：一组餐盒装大豆油，另一组装水作为对照。此外，加热后油脂中的铜、铅、锌含量分别比水中高出309倍、147倍和80倍。这些微塑料容易进入人体组织，穿透细胞，再加上被油脂包裹，毒性更高，会直接破坏细胞膜，损伤肠道。

研究表明，微塑料可以通过多种途径进入人体，如呼吸、饮食和皮肤接触，引发潜在危害。微塑料可以通过呼吸进入肺部，也能富集在肝脏、肾脏等各个组织中。具体可能包括刺激消化道或呼吸道，引发局部炎症；纳米级塑料可能穿透细胞膜，干扰细胞功能；塑料中释放的塑化剂可能干扰人体内分泌系统，影响生殖健康；在母乳或胎盘中发现微塑料，可能影响婴幼儿健康；破坏胃肠道微生物菌群，引起肠道疾病。

与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。2025年1月，一项发表在《科学进展》上的研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，随着血液流动最终停留在大脑的血管中，可能导致血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常。2024年，国际期刊《心脏病学研究综述》上发表的一项研究发现，微塑料和纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，增加了心脏病、中风和死亡的风险。2021年发表在国际期刊《环境科学与技术》上的研究发现，炎症性肠病患者粪便微塑料水平明显高于健康人，体内微塑料含量过高可能会加剧肠道炎性反应，诱发腹泻、腹痛甚至直肠出血。

一次性纸杯喝热饮时会释放数万个微塑料，如果每天用一次性纸杯喝3杯茶或咖啡，就会摄入75000个塑料微粒。微塑料还隐藏在日常生活中的一些物品中。例如，1升装的瓶装水中约含24万个塑料微粒，自来水中也含有微塑料，检出比例高达81.1%。嚼一块口香糖能释放出成千上万的微塑料颗粒，每克口香糖大概能释放100个微塑料颗粒。用尼龙66或聚酯（PET）制成的茶叶袋泡茶时，会释放出大量微塑料颗粒。清洁海绵每磨损1克就能释放出650万个微塑料。

为了减少微塑料摄入，可以采取以下措施：减少一次性塑料制品的使用，尽量使用玻璃、木质、陶瓷或不锈钢等替代品；不粘锅涂层出现划痕后应立即更换；把水烧开后再喝，建议多沉淀一段时间并使用过滤装置；避免高温使用塑料产品，如高温下的塑料瓶装水和微波炉加热的塑料饭盒；加热饭菜尽量使用玻璃或陶瓷碗；吃海鲜时尽量不吃动物内脏；喝茶尽量不用塑料材质的茶包；谨慎选择个人护肤品，避免使用含有磨砂颗粒的牙膏及洗面奶等化妆品。