南京“零元面馆”爆火 每天供应三千余碗素面周边商户感受不一

南京两家免费提供素面的“零元面馆”近日走红，门前常排起长队。善意被点赞的同时，周边低价餐饮的客流变化也引发讨论。

首店位于江宁区秣陵街道殷巷片区，第二家在雨花台区岱山片区，均于上个月开业。面馆不设门槛，对所有人开放，只要求排好队、遵守秩序、注意卫生、不要浪费。老板张先生介绍，岱山店开业七八天，每天有一千余人用餐，排队最多数十分钟；两家店每天供应3000余碗面，每周二休息，按每月供餐约26天计算。被问今后是否会收费，他说：“就不可能收费的。”

在殷巷经营低价餐饮约15年的杨先生告诉记者，自己主要做周边务工人员的生意，一份餐扣除成本后利润约一元多，要靠销量维持。午餐高峰时他店里没有顾客，低价炒面也不好卖，“以前好几个人干，现在就我一个人干了”，他正考虑租约到期后不再经营。相邻一家炒菜馆的经营者则表示，面馆与自家品类、客群不同，吃面的大多是老年人，忙碌的年轻人不愿长时间排队，生意基本没有受冲击，并称老板“为人低调，值得尊重”。

张先生回应，面馆只提供素面，品类单一，想吃荤食或其他饭菜的顾客仍会去周边餐馆。有评论认为，店主自掏腰包并不构成不正当竞争，但“无门槛”规则让时间充裕的人先占住位置，真正需要免费餐食的环卫工、外卖骑手反而排不上；建议设置一定就餐条件、适当控制供应量，由政府部门搭建平台，让店主、食客与周边商户坐下来一起想办法。