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支付宝蚂蚁庄园6月9日的问题现已公布,各位只需选出正确答案即可领取对应的奖励,由于很多小伙伴都不知道具体选哪个,所以下面小编就来给大家详细介绍一下。

蚂蚁庄园6月9日答案最新

1、厨房小知识:紫甘蓝焯水后变蓝色,这是正常现象吗?

是正常现象

肯定染色了

2、正确答案:是正常现象

3、答案解析:

紫甘蓝是一种富含花青素的蔬菜,花青素是一种天然的色素,具有强烈的抗氧化作用,能够保护人体免受自由基的损伤。花青素的特点是,在酸性条件下呈现红色,而在碱性条件下通常会变蓝,中间还可能有紫色、绿色等过渡色。因此,当紫甘蓝在焯水过程中遇到碱性环境时,其含有的花青素就会发生颜色变化,从原本的紫色变为蓝色。这种现象是正常的化学反应,不会影响紫甘蓝的营养价值和食用安全性。

责任编辑:肖舒

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