近期走红的超长蛋挞陆续在多地门店下架，这款主打超长外形、极具打卡属性的甜品，曾凭借独特造型刷屏社交平台，吸引不少消费者专程打卡购买。有商家透露，超长蛋挞制作耗时、烤制难度高，成品容易开裂、塌陷，损耗率居高不下，拉高经营成本。同时，不少顾客反馈，它只是徒有外表，蛋挞液分量偏少，口感和普通蛋挞差别不大，复购意愿低。网红流量褪去后，热度难以持续。
业内表示，靠造型出圈的网红食品，想要长久留住消费者，最终还是要回归口味与性价比，只有具备口味记忆、稳定复购的产品才能长久。
责任编辑：唐秀敏
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